Свойства дикого меда

Натуральный мед – вкусный и полезный продукт, который является лакомством, лекарством для внутреннего и наружного применения, иммуностимулятором и косметическим средством. Но по ценности мед дикий значительно превосходит сбор с пасеки.

Состав и действие на организм

Со временем диких пчел становится все меньше, они даже занесены в Красную книгу, и бортничество теперь больше исторический факт, чем современный вид деятельности. Занимаются им только в краях Алтая и Башкортостане, привлекая желающих возродить традиции. Сбор лесного лакомства – трудоемкий и осторожный процесс, который не выигрывает в количестве, но обеспечивает высокое качество продукта. Наиболее ценными веществами являются:

• Перга
  Восстанавливает кроветворный процесс, лечит заболевания пищеварительной системы, нормализует работу сальных желез, очищает и омолаживает кожу, заживляет раны, останавливает воспалительный процесс и убивает микробы, повышает иммунитет;
• Пчелиный яд
  Снимает боль и отеки, укрепляет волосяные луковицы, лечит ревматизм и остеохондроз, убивает болезнетворные микроорганизмы (кишечную палочку, возбудителей стафилококка, тифа, туберкулеза, дифтерии);
• Пчелиное маточное молочко
  Нормализует сон, улучшает память, ускоряет процесс мышления, снимает усталость, обладает увлажняющим и омолаживающим действием;
• Трутневый расплод
  Содержит гормоны, налаживает работу щитовидной железы, помогает при лечении бесплодия, простатита, улучшает умственные способности, устраняет психические расстройства
• Пчелиная обножка
  Обладает антисептическим и антиоксидантным действием, нормализует обменные процессы и выводит токсины из организма, укрепляет капилляры, предотвращает инсульт и инфаркт.

По химическому составу мед диких пчел схож с плазмой крови, поэтому полностью усваивается организмом.

Важно !

Бортевой мед имеет не только полезные свойства, но и противопоказания. Это может быть аллергия на пыльцу, участвующую при производстве продукта.

Почему мед диких пчел такой полезный?

Бортевой мед намного полезнее пасечного. И способствуют этому разные факторы.

• Дикие пчелы отличаются выносливостью, повышенной работоспособностью. Они собирают нектар в любую погоду, потому что время цветения ограничено;
• Территория сбора очень обширная, поэтому для нектара используется намного больше дикорастущих цветов и кустарников;
• Пчелы собирают полностью сухую пыльцу, в которой высокая концентрация полезных веществ;
• В питании насекомых не присутствуют химические препараты, антибиотики и сахар, которые не запрещает пасечное пчеловодство;
• Продукт долгое время находится в дупле, поэтому хорошо вызревает. Бортник собирает мед только один раз в году в августе-сентябре;
• Пчелиные семьи живут в глубине леса далеко от проезжей части и населенных пунктов, поэтому производят экологически чистый мед;
• Отсутствует в составе оксиметилфурфуровая кислота, которая выделяется из сахаров при нагревании. По стандарту показатель не должен превышать 25 мг на 1 кг лакомства.

Алтайский и башкирский мед дорогой, но цена вполне оправдана. При добыче не используется откачка, продукт контактирует только с деревянными приборами. Для продолжения жизни семьи часть лакомства остается в дупле. Зная ценность продукта, его часто подделывают.

Что лечит дикий мед?

Бортевой мед является дополнительным лекарством при лечении хронических и сложных заболеваний, оказывает бесценное действие:

• регулирует обмен веществ;
• очищает печень;
• укрепляет кровеносные сосуды и рассасывает тромбы;
• устраняет проблемы гормонального и полового характера;
• улучшает память, концентрирует внимание;
• восстанавливает микрофлору кишечника;
• побеждает доброкачественные опухоли;
• лечит глазные болезни, воспаление среднего уха и носоглотки, дыхательных путей.

Полезен бортевой мед в профилактических целях для поддержания здоровья всего организма. Принимать его можно в любом возрасте.

Где купить и как отличить от подделки?

Мед диких пчел отличается по разным признакам:

• насыщенный запах лесных трав, смолы, дерева;
• очень густая консистенция (уроненная капля не теряет форму);
• вкус сладкий и терпкий одновременно.

Попробовав лесной мед один раз, потом безошибочно можно определить подлинность. Продается он на рынке, стоит дорого, но мошенники подделывают и предлагают его по более низкой цене. От такого лакомства не исключены и польза, и вред.

Если под видом лесного продукта кроется пасечный, хорошую порцию витаминов и микроэлементов организм все равно получит. Только обойдется мед дороже, чем стоит на самом деле. А вот при употреблении фальсификата, в котором вообще нет пчелиного продукта, здоровье можно пошатнуть. Для сходства с натуральным в сироп добавляют мел, воск, песок, золу, фрагменты мертвых пчел.

Некоторые настолько искусны, что отличить от подделки и распознать натуральный продукт сможет лишь опытный бортник.

Важно !

Чтобы отличить дикий мед от поддельного, надо знать, как он выглядит и пахнет.

Хранить бортевой мед надо в деревянной стеклянной или глиняной посуде, в темном месте при температуре немного ниже комнатной. Нагревать не рекомендуется, потому что при термической обработке свыше 40 градусов теряется часть ценных веществ, свыше 60 градусов – образуются канцерогены.

Этого ценного продукта с каждым годом меньше, и чтобы не допустить полного вымирания насекомых бортники обустраивают дупло для размещения пчелиной семьи. Высота должна быть достаточной для того, чтобы гнездо не разрушили дикие животные. Для привлечения пчел в дупло кладут ароматные травы, но все равно заселение происходит только в течение двух лет.