Чем уникален донниковый мед?

Мед заслуженно считается уникальным веществом, обладающим большим перечнем полезных свойств. В зависимости от того, с каких растений пчелами был собран нектар для производства меда, мед классифицируют на несколько десятков типов, среди которых донниковый мед стоит выделить особенно.

По другой классификации, мед из донника относят к светлым (белым) сортам меда, так как он имеет насыщенный «молочный» цвет после кристаллизации.

Что такое донниковый мед?

Донник — двухлетнее травянистое растение, целебные качества которого были известны еще в Древней Греции. О нем встречаются упоминания даже у древних мыслителей и эскулапов.

В нашей стране распространена практика сбора донника и его последующая сушка. Из сушеной измельченной травы впоследствии заваривают целебные чаи и отвары.

Мед из белого и желтого донника получает почти все полезные свойства растения и сверх того он получает «добавочные» целебные свойства при обработке пчелами. В результате получается уникальное вещество — настоящий кладезь здоровья и красоты.

В свежем виде донниковый мед выглядит как янтарная вязкая жидкость, которая переливается золотом и обладает тонким и легким ароматом, напоминающем цветочный запах с привкусом ванили. Цена за баночку такого удовольствия значительно выше, чем стоимость липового или цветочного в тех же объемах. Этот продукт пчеловодства один из самых дорогих, так как считается элитным, но при этом он полностью оправдывает свою стоимость.

Особенности сбора нектара с донника

У донника особая структура цветков, благодаря которой нектар остается целым и невредимым даже в периоды сильных дождей. Помимо этого, особенности строения препятствуют испарению нектара в жаркие дни. Многие пчеловоды, которые владеют частными хозяйствами, целенаправленно выращивают растение для получения нектара донника.

Донником специально засеивают целые поля для производства янтарного эликсира в промышленных масштабах. Растение цветет в период с конца июня и до последних дней августа. Конечно, в периоды сильной засухи или проливных дождей даже особая структура цветков не спасет нектар от порчи, но, в условиях обычного лета средней полосы России, желтый и белый донник служит отличным источником нектара для будущего продукта.

Как распознать настоящий донниковый мед

С учетом высокой стоимости продукта и возрастающего спроса на него, увеличивается и количество мошенников, которые под видом натурального вещества продают фальсификат. Как отличить донниковый мед от его искусной подделки? Существует ряд проверенных способов, каждый из которых рассчитан на выявление дополнительных веществ, которых в натуральном продукте быть не должно (более подробно об этом рассказано в статье «Определение качества меда в домашних условиях«).

  1. Тест с помощью йода позволяет определить наличие крахмала в меде. Для этого теста в чайную ложку с продуктом добавляют каплю йода. Если смесь синеет – в продукт был добавлен крахмал.
    Визуально наличие нежелательных добавок в продукте можно постараться определить по его консистенции. Если консистенция слишком липкая, то в продукте присутствует мука или крахмал.
  2. Можно смешать сомнительный продукт с водой и спиртом в соотношении 1:3:4 соответственно. Получившийся раствор хорошенько взбалтывают и проверяют на наличие мутного осадка. Если таковой имеется, то в продукт добавлена патока.
  3. Донный мед смешивают с водой, а образовавшуюся смесь нагревают и добавляют в нее капельку азотнокислого серебра. Если вокруг капельки образовывается мутная область, то нечистые на руку дельцы добавили в продукт сахар.

Стоит обратить внимание на то, что натуральный донниковый мед должен пахнуть цветами с тонкими нотками ванильного аромата, других запахов в продукте присутствовать не должно, а его цвет должен соответствовать сорту, к которому он относится.

Состав и полезные свойства донникового меда

В составе продукта содержатся:

  • вода;
  • фруктоза;
  • глюкоза;
  • сахар;
  • полисахариды;
  • кислоты;
  • хром;
  • цинк;
  • фтор;
  • медь;
  • марганец;
  • витамины С, Е, В1, РР, А, D, В2 и В12.

Список полезных свойств донникового меда обширен, это и обуславливает его универсальность при лечении различных болезней и систем организма.

Применяют продукт в качестве седативного, мочегонного, общеукрепляющего, иммуностимулирующего и противовоспалительного средства. Помимо этого, мед известен рассасывающим, бактерицидным и обезболивающим эффектом.

Донниковый мед обладает огромным списком полезных свойств и почти не имеет противопоказаний, кроме индивидуальной непереносимости его отдельных компонентов.

Продукт можно употреблять в чистом виде, а можно добавлять в чаи, отвары и настои. Донниковый мед нашел свое применение не только в народной медицине, но и занял свою нишу в официальной медицине: большинство специалистов оценивают по достоинству его высокие целебные свойства и назначают своим пациентам в качестве дополнения к основному курсу терапии.

Чем полезен донниковый мед?

Каждый тип меда оказывает определенное воздействие на организм человека: один облегчает состояние при простуде, другой разжижает мокроту, а третий помогает при «пошаливающем» сердце.

Лечебные свойства донникового меда позволяют применять его в качестве седативного природного «препарата». Он отлично помогает при бессоннице, мигренях, нервных срывах, стрессах и других расстройствах ЦНС. Продукт хорошо помогает при лечении кашля и простудных заболеваний.

За счет рассасывающего эффекта он успешно разжижает мокроту и выводит ее из легких, а противовоспалительное свойство помогает быстро избавиться от простуды.

Его успокаивающее и обезболивающее воздействие помогает использовать мед в качестве средства для лечения заболеваний суставов, ревматизма и артрита.

Донниковый мед способен нормализовать работу желудочно-кишечного тракта, поэтому его часто рекомендуют употреблять тем, кто страдает от запоров, метеоризма и диареи. Людям, страдающим от заболеваний мочевой системы и с камнями в почках, рекомендуют систематически принимать этот продукт, так как он обладает мощным мочегонным эффектом.

Бактерицидное воздействие делает средство эффективным при повреждениях кожных покровов и наличии фурункулов, карбункулов, мелких гнойничков, которые становятся результатом иммунной реакции организма на проникнувшие в него инфекции.

Помимо вышеперечисленных полезных свойств меда донника, он является очень вкусным «лекарством», которое даже не стоит сравнивать с продуктами химического производства.

Систематическое употребление меда из лекарственного донника способно не только вылечить, но и уберечь от многих заболеваний, ведь продукт укрепляет организм и его главную защитную систему — иммунную.

Особая польза продукта для женщин

Для женского организма, а особенно в период беременности, трудно найти более полезное натуральное общеукрепляющее средство, чем донниковый мед. Неиссякаемый кладезь витаминов и минералов без вредных добавок станет отличным профилактическим средством для многих заболеваний, подстерегающих будущую маму.

После родов употребление продукта провоцирует увеличение объемов молока у кормящих мам, что так важно для полноценного питания крохи.

Женщины любых возрастов всеми силами стараются удержать ускользающую молодость. А молодость организма — это в первую очередь молодость кожи.

Мед давно нашел свою отдельную нишу в косметологии и прочно закрепился в ней. Продукт эффективно повышает тонус, улучшает эластичность и, соответственно, подтягивает морщинки на нежной коже лица, шеи и рук. Те самые опасные зоны, которые способны выдать возраст женщины, по причине постоянной «открытости» широкой публике, станут мягкими и подтянутыми после применения лосьонов и кремов на основе продукта.

Послесловие

Полезные свойства донникового меда до конца не изучены. Пройдет еще много времени, прежде чем специалисты смогут с твердой уверенностью сказать: мы полностью разложили его по полочкам. Поэтому, природные лекарства пока таят в себе еще немало приятных сюрпризов.

Хотя о пользе донникового меда было известно давно, а его вред так и остался минимальным, продукт только набирает обороты популярности среди широких масс. Этим продуктом высшего сорта по праву может гордиться каждый пчеловод.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...